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polar!ontheway😄

闭上眼睛,看世界~

推荐理由你以为会做凉皮的师傅都长的像戴了头巾的阿宝?你以为凉皮店还是那个推车里苍蝇馆的萧条?你以为凉皮店只有凉皮……别怂了,快来看看合悦贵妃凉皮,托住下巴收起口水,都给我正经着瞧过来!

调性都在凉皮里!

合悦贵妃凉皮

在这个故事里,凉皮是不变的主题。故事中的人物从2009年开始了第一家凉皮店,从此就再也没有停止过……作为地地道道的西北人,在江南却吃不到一碗家乡的味道,合悦贵妃凉皮创始人赵伟再也坐不住了,一拍桌子,咱自己开凉皮店。于是2009年,在宜兴的电大附近,合悦贵妃的雏形就诞生了。赵伟几乎是身无分文地放手一搏,职业DJ出身的他没手艺,也没经验,只能四处求师,光是熬辣椒油,确定味道,就用了一个月,每天对于舌头的高强度刺激和对于原汁原味的追求,成就了今天合悦贵妃凉皮的酱料基础。如今,贵妃凉皮分别在南京、常州、宜兴开启了直营+加盟共计27家门店,而最初的创业记忆,却是他每每说起都酸甜自知的回忆。

毕竟是一群年轻人做事,创意和效率并重那是必须的。合悦贵妃在宜兴一炮而红,随即相继在当地热门商圈开出了二店三店,店内经营的品种,从一开始的凉皮和简餐,也慢慢地朝特色地方餐饮过度,如今的合悦贵妃你不仅能够尝到经典的陕西凉皮和皮筋肉浓的肉夹馍,还能吃到土豆粉和酸辣粉等一些特色小吃。

随着近年合悦贵妃的不断扩张,摆在几个创业小伙伴面前的,除了维持本身的店面运作,更严峻的,还有连锁标准化和班组建设的问题。“英雄莫问出处”,从一个对食品一窍不通的职业DJ手到各类小吃信手拈来的大厨,他们笑称自己是“大厨里面打碟最好的,DJ里面做凉皮最好的!”在这最好的背后,也有着伙伴们创业的冷静思考和坚定目标。就像赵伟说的“愿有一天,我们能够想到的美好,不再只有咖啡馆,还有包子铺,饺子馆,凉皮店……我们有理由相信,中国老底子的味道,并不只存在于街头巷弄,它也可以一点点走向世界!”

如今的帅气DJ们华丽转身,告别了以前日落而作日出而息的日子,他们觉得更踏实更有责任。从一碗凉皮做起,走出了自己的人生,带着一帮人走出了各自的精彩,与其说这是一个创业故事,不如说这是一个成长轨迹,深深浅浅的痕迹,从合作伙伴们的脸上就能看出。80,90后的时代早就来了,无论吃凉皮还是创业,约不约?

营业时间: 10:30-20:30
环境:风格张扬,颜色鲜亮,桌椅舒适度中等,就餐环境整洁舒适
交通信息:3/75/55/80/等公交到崇宁路或崇安寺站下,500米就到,或者地铁一号线到三阳百盛站下,步行500米
停车信息:苏宁停车场和百盛停车场都可以停车

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店铺信息

合悦贵妃凉皮

地址:人民路苏宁广场负一楼20A地铁出口

时间:10:30 - 20:30

价格:12元

联系:0510-82737771

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